肥肠鱼制作技术【视频教程】
这款肥肠鱼想要好吃关键在于
肥肠的预制以及上桌前最后一勺炝油
开店实战中用到的预制技术
可反复使用的基础款肥肠白卤水
以及鱼片上浆处理方法
技术100%传授，更标准化出品
这款技术不仅可做肥肠鱼
也可做肥肠鸡、肥肠牛蛙都畅销火爆
资料描述
01、卤肥肠白卤水制作
02、肥肠鱼底料制作
03、肥肠鱼出品
04、炝油制作

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