重庆口水鸡技术【视频教程】
这款重庆口水鸡，可以批量预制口水鸡汁和红油，点餐时只需浇汁、撒葱花，60秒即可出餐，出品速度快，非常适合学校、美食街、商超！
而且视频中特意教授了：
川式冷菜专用红油的制作，秘制增香煮鸡料的熬制，以及改刀技巧和装盘方法。
不仅合适有经验的厨师，也适合餐饮小白0基础学习。
这款口水鸡0大厨，操作简单
资料描述
01、红油的制作
02、鸡的预处理
03、口水鸡汁制作及出品
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