小郡肝串串香培训资料 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】:
1.串串香香料配比
2.糍粑辣椒制作
3.底料炒制
4.兑锅配比
5.蘸碟
6.干辣椒碟制作
7.红油制作
8.食材处理和腌制
9.串串的穿制
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小郡肝串串香培训资料 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】:
1.串串香香料配比
2.糍粑辣椒制作
3.底料炒制
4.兑锅配比
5.蘸碟
6.干辣椒碟制作
7.红油制作
8.食材处理和腌制
9.串串的穿制