万能酸辣凉菜汁技术视频教程 小吃技术联盟配方资料
这一款万能酸辣汁
可以泡制20余款凉菜，
比如萝卜条、海带丝、佛瓜手、木耳、海蜇、百叶、猪肚等等。
也可做各种素菜浇汁和什锦拌菜浇汁等，
无论做团餐、自助餐、外卖都不在话下！
这款万能酸辣凉菜汁的秘诀，
在于这14款配料比例！
只需将原材料按比例搭配，
调制均匀即可使用，
神奇的是，凉菜怎么泡制都不会过咸！
批量预制后可长期保存。
万能酸辣凉菜汁技术视频教程 小吃技术联盟配方资料 第7张
1、调制酸辣汁
2、处理食材技巧
3、泡制食材，一汁多用
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