酱牛肉技术【视频教程】
本款酱牛肉教学都是数字化，标准化，方便批量制作和落地，只需按照教程一步步操作即可出品跟大厨一样的效果。
资料描述
1、花椒盐的炒制
2、牛肉的腌制
3、牛肉的浸汤料制作
4、卤牛肉的卤水制作
5、卤水秘制香料配方
6、卤牛肉的出品
7、卤水保养及注意事项

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